15º ENTRADA.

ENTREVISTA A LA MEJOR NUTRICIONISTA DE TU CASA. MI MADRE

PREGUNTAS.

1.- ¿Cuántas veces a la semana comes carne, pescado y legumbres?

2.- ¿Cuál es la comida más importante del día que se realiza en casa?

3.- ¿Qué número de piezas de frutas toma la familia al día? Concreta en cada caso de la familia.

4.- ¿Se abusa en casa de los alimentos pocos saludables como la bollería?

5.- ¿Qué comida es tu preferida? ¿Por qué? ¿Me puedes dar tu receta?

6.- ¿Qué abundan más en casa, los alimentos frescos o congelados?

7.- ¿Dónde compras los alimentos, en grandes superficies o en pequeños comercios y/o mercados?

8.- ¿Sueles ver programas de cocina?

RESPUESTAS.

1.- Mi madre come legumbres tres veces a la semana. Pescado solamente una y por último carne tres.
2.- La más importante en mi casa es la comida del mediodía.

3.- Mi tio hoy en concreto se ha comido tres piezas de fruta. Mi madre dos y yo una. Mi padre no come ningún tipo de ellas.

4.- Sí.

5.-El marisco. Porque es el tipo de comida que más le agrada. Un plato exquisito para ella es la sopa de marisco y su receta es..

-Principalmente se empieza cociendo las colas de los rapes y la merluza.

-Se cuela el caldo. Se desmenuza la merluza y  cola de los rapes y se ponen a parte.

-También se cuecen las gambas y se cuela el caldo. Se pelan y se ponen a parte con las cabezas y las colas como la carne.

-Abrimos los mejillones al vapor, le quitamos la cáscara y lo apartamos.

-En una cazuela lo suficientemente grande añade el caldo de las gambas, merluzas, y de los mejillones y las merluzas desmenuzadas.

-Se cuecen a fuego lentisimo.

-Vamos añadiendo las almejas en el caldo.

-Por otro lado se trituran las cabezas y la piel de las gamba.

-Añadimos un poco de agua que luego colaremos y añadiremos el caldo para darle color.

-Echamos las colas de rape.

-En una sartén con aceite echamos varias cebollas bien picadas finas con ajos y cuándo este pochada añadimos agua y pimentón dejando que reduzca un poco añadiéndolo en la cazuela.

-Finalmente echamos las gamba consiguiendo una buena sopa de marisco.

6.- Totalmente frescos.

7.- En grandes superficies como el Mercadona pero para algunos tipos de alimentos ella hace la compra en pequeños comercios.

8.- Sí, por internet y muy a menudo.